糖質制限食は、試したその日から、血糖値が下がります。血糖値を上げる食べ物は、糖質・炭水化物です。
糖質制限食は炭水化物を減らして、タンパク質をしっかりとりますので、他のダイエット食とは一線を画しますが、ダイエット効果も期待できます。
アルコールも糖質制限のビール以外に、赤ワインや焼酎などの蒸留酒はOKという、お酒を飲む人のほうが、むしろ実践できそうな糖尿病対策です。書籍の一読も是非おすすめします。

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糖質制限食は、糖尿病の食事制限方法としては、まだまだ異端になります。お酒も選んで飲めますし、糖質制限食は炭水化物を減らしますので、ダイエットにも効果が期待できます。